gâteau aux cerises

ingrédients:

500 g de cerises bien mûres  

100 g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

50 g de lait d'amande ou lait

2 œufs

100 g de sucre

50 g d'amandes effilées

125 g de farine

125 g de maïzena 

1 c à c de vanille en poudre

1 pincée de fleur de sel 

préparation:

laver,équeuter dénoyauter les cerises

préchauffer votre four  150°C sur chaleur tournante ou 170°C chaleur statique

dans le bol de votre robot,

fouetter les œufs avec le sucre

toujours en fouettant verser le beurre fondu et refroidis ou tiède

puis la farine ,la maïzena et la levure tamisées .

la préparation bien homogène,

verser le lait ,la vanille et la fleur de sel 

incorporer les cerises et les amandes effilées avec une cuillère en bois

verser cette préparation dans un moule recouvert de papier cuisson. 

parsemer d'amande effilées. 

enfourner pour 45 min 

vérifier la cuisson avec la pointe du couteau il doit ressortir sec  sinon prolonger la cuisson.

laisser refroidir et déguster