tiramisu l'original

le tiramisu est une pâtisserie un dessert traditionnel de la cuisine italienne. 

 

ingrédients:pour 8 personnes

3 œufs
100 g de sucre roux  ou 80 g de sucre de coco
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
24 biscuits cuillère
café noir non sucré 
cacao non sucré
1/2 marsala sec(facultatif)

préparation:

fouetter les jaunes avec les sucres

toujours au fouet ajouter la mascarpone

monter les blancs en neige ferme 

les incorporer délicatement à l'aide d'une Maryse à la préparation au mascarpone.

préparer votre café dans un récipient

ajouter le marsala  ou pas 
mouiller rapidement les biscuits dans le café
tapisser le fond de votre moule 

recouvrir de crème mascarpone (la moitié) 
une autre couche de biscuits
une dernière couche de crème 

passer au frais quelques heures 
saupoudrer de cacao sans sucre
déguster bien frais 

  rapide facile est excellent  bonne dégustation