gâteau pommes rhum raisins

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ingrédients;               pour 10/12 PERS

6 pommes pink lady

120 g de sucre ou 12 g d' aspartame 

150 g de farine tamisée

1 sachet de levure chimique

2 sachets de sucre vanillé

3/4 de verre d'huile neutre

1 bouchon de rhum

200 g de raisin sec
4 gros œufs ou 5 moyen

préparation;              préchauffer votre four 160°c  th 5-6

faites macérer les raisins dans de l'eau tiède pendant 15 min,

dans un cul de poule ,casser les œufs entier,fouetter avec les sucres et ajouter l'huile,mélanger.

incorporer  farine et levure tamisées afin d’obtenir une  pâte homogène.
ajouter les raisins égouttés  avec le rhum et les pommes coupées en petits morceaux.
enrober bien les fruits a l'aide d'une maryse et verser la préparation dans un moule a manqué beurré et fariné ou siliconé direction four pour 50 min .