quenelles de choux fleur au parmesan

ingrédients:  

                       pour une dizaine de quenelles

1/2 choux fleur

30 g de chapelure 

30 g de parmesan râpé

1 œuf

ciboulette,sel,poivre 

huile d'olive

préparation:    

                                préchauffer votre four 180 C ou th 7 

laver,éplucher et cuire votre choux fleur.

laisser refroidir puis écraser- le à la fourchette ou au presse purée.

ajouter lui la chapelure ,le parmesan,l’œuf,le sel,le poivre et la ciboulette ciselée.

mélanger bien la préparation puis,confectionner vos quenelles  à la main.

déposer vos quenelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou siliconé.

badigeonner d'huile d'olive au pinceau et faites cuire 20 min