parmentier de canard confit
1 kg de purée maison
3 oignons et 3 gousses d ail
un brin de persil
poivre sel
chapelure ou biscottes écrasées
recette
sortir les cuisses de canard les dégraisser et ôter la peau racler la
chaire avec une fourchette .
hacher les oignons et l ail faire revenir avec 2,3 cuillères de
graisse de canard y ajouter ensuite la chaire faire revenir le tout
quelque min 5 ou 6 min
ajouter le persil sel poivre a votre gout
étaler un peu de purée dans le fond du plat puis la canard puis le reste de purée
parsemer de poudre de biscottes puis 1 c a s cuillère de graisse de canard .
au four très chaud puis et sous le gril
trop facile et très bon servir avec une bonne salade verte
bon appétit
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