coulis d'abricots
1 kg d'abricots
150 g de sucre
1 citron
150 g d'eau
laver,sécher, dénoyauter et couper les abricots en petits morceaux,
déposer les dans une casserole avec le sucre,le jus de citron et l'eau et porter a ébullition puis laisser mijoter a feu doux pendant 10 a 15 min.
passer au mixeur c'est prêt.
goûter et rajouter du sucre si besoin.
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