cake a l'italienne

             

                 cakes à l'italienne                         

 

        

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pour 6 pers :                     préchauffer votre four 180°c ou th 6

ingrédients:

250 g de tomates cerises(couper les en deux et vider les de leur pulpe)

ou tomates confites(voir recette)

150 g de farine tamisée 

3 œufs

1 boule de mozzarella(couper la en morceaux)

1 bouquet de basilic frais et ciselé ou basilic déshydraté 

1 sachet de levure chimique

50 g d'huile neutre

120 g de lait

70 g d'emmental râpé

sel ,poivre 

préparation:

 fouetter les œufs 

ajouter la farine avec la levure

incorporer l'huile et le lait en plusieurs fois 

le basilic

 l’emmental 

la mozzarella

les tomates

 sel,poivre

                                                       

verser dans un moule à cake

beurrer et fariner 

enfourner pour 40 a 45 min sous surveillance 

extra moelleux et fondant en bouche idéal pour un apéritif dînatoire, j'adore . 
préférer le basilic frais pour le goût et la couleur verte pour le visuel