FLAN PÂTISSIER AUX ABRICOTS

     FLAN PÂTISSIER AUX ABRICOTS

ingrédients;      pour 6 à 8 personnes

1 pâte brisée ou feuilletée

4 œufs

1 litre de lait

100 g de sucre

90 g de maïzena

1 gousse de vanille

10 abricots

préparation;      prechauffer votre four th 180°

dans une casserole,faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendus dans la longueur.

dans un cul de poule battre les œufs en omelette, ajouter le sucre et la maïzena tamisée et mélanger

vigoureusement pour obtenir un mélange homogène.

ajouter petit a petit le lait chaud et verser le tout dans la casserole afin de faire épaissir et cuire le flan 3 à 4 min sans cesser de remuer.

foncer un moule à tarte beurré de la pâte a tarte 

verser la préparation,

et faites cuire 30,35 min voir 40 suivant votre  four a 180°C.