gratin d'aubergines a la mozzarella

ingrédients:                  pour 5 à 6 personnes 

2 aubergines

250 g de mozzarella

500 ml de coulis de tomate

50 g de fromage râpé

sel,poivre,herbes de Provence

huile d'olive

préparation:

                   préchauffer votre four th 180 C ou th 7

verser 2 cuillères a soupe d'huile d'olive dans le fond de votre plat a gratin.

laver,couper les aubergines en tranches pas trop épaisses 1/2 cm environ .

déposer en la moitié dans le fond du plat  .

couper la mozzarella en tranches fines et et déposer en la moitié dans le plat sur les aubergines.

saler,poivrer et parsemer  d'herbes de Provence .

verser la moitié du coulis.

renouveler la même opération une seconde fois puis saupoudrer de fromage râpé.

enfourner pour 1 h de cuisson .sous surveillance pas comme moi.