BAGUETTE MAGIQUE
hyper simple hyper rapide hyper bonne pas de robot pas de pétrissage et du pain frais a gogo sous toutes ses formes et a tout les goûts sans parler d’économie
INGRÉDIENTS: POUR 6 PETITS PAINS OU 2 BAGUETTES
375 G DE FARINE
10 G DE SEL
5 G DE LEVURE SÈCHE
300 ML D'EAU
PRÉPARATION:
passer l'eau 30 secondes au micro onde .
prélever en 1/2 tasse et mélanger avec la levure puis repos 10 min.
dans un saladier ,verser l'eau ,la levure puis la farine et le sel.
mélanger grossièrement a la cuillère en bois .
couvrir d'un cellophane et laisser doubler de volume dans un endroit tiède pendant 1h30.
(ou comme moi faite lever directement dans les moules de cuisson.)
préchauffer le four th 240°
placer le lèche frite en bas du four .
sinon pour les baguettes verser la pâte sur un plant de travail fariné et diviser en 2 pour mettre dans les empreintes a baguettes.
la pâte est collante pas de panique c est normal.
saupoudrer légèrement de farine .
faites des grignes avec un cutter ou des ciseaux .
faites cuire 25 min avec une coupelle d 'eau dans le four.
verser un peu d'eau en début de cuisson dans le lèchefrite puis 10 min plus tard pour faire de la vapeur afin d' obtenir une jolie croûte
bien dorée .
laisser refroidir sur une grille .
nature
avec des graines du boulanger
mélange de lin,tournesol,pavot et amarante
aux graines de sésame
les baguettes
aux pépites de chocolat
baguettes aux graines
graines de pavot
dans un saladier ,verser l'eau ,la levure puis la farine et le sel.
mélanger grossièrement a la cuillère en bois .
couvrir d'un cellophane et laisser doubler de volume dans un endroit tiède pendant 1h30.
(ou comme moi faite lever directement dans les moules de cuisson.)
préchauffer le four th 240°
placer le lèche frite en bas du four .
sinon pour les baguettes verser la pâte sur un plant de travail fariné et diviser en 2 pour mettre dans les empreintes a baguettes.
la pâte est collante pas de panique c est normal.
saupoudrer légèrement de farine .
faites des grignes avec un cutter ou des ciseaux .
faites cuire 25 min avec une coupelle d 'eau dans le four.
verser un peu d'eau en début de cuisson dans le lèchefrite puis 10 min plus tard pour faire de la vapeur afin d' obtenir une jolie croûte
bien dorée .
laisser refroidir sur une grille .
nature
avec des graines du boulanger
mélange de lin,tournesol,pavot et amarante
aux graines de sésame
les baguettes
aux pépites de chocolat
baguettes aux graines
graines de pavot
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