brownie noix de pécan chocolat amande

ingrédients;                    

100 g de noix de pécan

120 g de beurre demi-sel 

1 plaque de chocolat amande 170 g

2 œufs

100 g de sucre cassonade ou sucre de fleur de coco  

http://www.plusminceplusjeune.org/le-sucre-de-fleur-de-coco-un-super-aliment-naturel/

85 g de farine

préchauffer votre four 170°C ou th 5

préparation;

placer les noix de pécan dans un bol et faire torréfier au micro-onde puissance maxi  30 secondes puis encore 30 secondes  etc ..5 fois .elles prennent une couleur brune dans son centre à la découpe et une saveur rehausser.(version Michalak)

déposer-les dans un torchon concasser-les en tapant avec un rouleau à pâtisserie .

réserver

faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde en plusieurs fois pour ne pas le brûler

dans un cul de poule,mélanger grossièrement les œufs avec le sucre .(ne pas faire mousser ni blanchir )

ajouter le chocolat ,mélanger

 puis la farine et enfin les noix concassées .

sur la plaque du four, poser une feuille de papier aluminium et un cercle de 17 cm de diamètre et rabattre les bord contre l’extérieur du cercle .

ou un autre petit moule 

verser votre préparation dans le cercle et enfourner pour 25 à 30 min   

   le centre doit rester assez moelleux il va prendre corps en refroidissant .

démouler, laisser refroidir sur une gille et découper en tranches ou en cubes 

gâteau invisible pommes poires recette ww

ingrédients: pour 8 à 10 pers         pour 2 pp la part 

3 pommes

3 poires

2 œufs

50 g de sucre ou 5 g d'aspartame 

20 g de beurre

70 g de farine

1 c à c d’arôme de vanille

1 sachet de levure chimique

100 g de lait

1 pincée de sel

préparation      préchauffer votre four 200°c ou th 7

fouetter les œufs avec le sucre,ajouter le beurre fondu froid ,le lait,la vanille,  le sel et mélanger.

incorporer la levure et la farine progressivement afin d’éviter les grumeaux.

bien mélanger et ajouter les fruits en tranches très fines en remuant au fur et à mesure  .

verser dans votre moule,tasser bien

enfourner pour 35 à 40 min sous surveillance.

démouler

saupoudrer de sucre glace

patienter jusqu'au  lendemain il seras encore meilleur 

recette légère et délicieuse pourquoi s'en priver

tarte feuilletée tomates confites chèvre frais

ingrédients;

1 pâte feuilletée   ( conticini vidéo you tube )

https://www.google.fr/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=5&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjHl8HNydHRAhXHMBoKHRHuCfsQtwIIOzAE&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DUFGJISWSDoc&usg=AFQjCNE_ky4IgdNWEWfoxqaXMWtld0kgHQ&bvm=bv.144224172,d.d2s

1 bocal de tomates confites  (voir recette)

https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=7293616421254596260#editor/target=post;postID=6800289038861401014;onPublishedMenu=allposts;onClosedMenu=allposts;postNum=4;src=postname

100 g de fromage frais de chèvre 

herbes de Provence

poivre

sel

quelques filet d'anchois 

préchauffer votre four 200°C ou th 7

préparation;

garnir votre moule a tarte ,piquer le fond avec une fourchette 

placer les tomates sur votre fond de tarte puis le fromage en 

petits morceaux parsemer d'herbes de Provence et quelques 

anchois  selon votre goût .

ajouter un peu de jus de cuisson des tomates et un filet d'huile d'olive .

une petite déco ou pas comme bon vous semble 

enfourner pour 30 min   

une petite salade et le tour est joué

 

bon appétit 

cuajada vanille abricots

léger et fondant la texture d'un flan pâtissier en moins riche  ,La cuajada est un dessert lacté espagnol qui se mange seul, avec du sucre, du miel ou des fruits secs. Il se compose de lait de brebis caillé et n'a pas l'acidité du yaourt. Il a pour origine les régions du nord de l'Espagne. En France, la cuajada est également préparée dans le Pays basque. ...celui ci seras au yaourt de vache mais vous pouvez utiliser des yaourts de brebis.

recette avec des abricots mais pourquoi pas des pèches aux sirop ou autre suivant vos envies 

ingrédients:

1 pot de yaourt de vache ou brebis 
2 pots de farine
1 pot de sucre de votre choix ou 12 g d’édulcorant   
3 pots de lait vache ou brebis 
1 pot de sirop d'abricot de la boite
2 c a soupe d'huile neutre
2 œufs   
vanille
8 à 10 oreillons d' abricots au sirop en boite
1 sachet de sucre vanillée 


préchauffer votre four 150°c ou th 5


vider votre yaourt dans un cul de poule et garder le pour mesurer les autre ingrédients.

ajouter le farine,le sucre ,les œufs, la vanille ,le lait  petit à petit en mélangeant progressivement avec un fouet afin d’éviter les grumeaux .

ajouter l'huile,le sirop d'abricots ,mélanger pour obtenir une préparation homogène.

verser la préparation dans un moule beurrer ou siliconé  sur la plaque du four,ajouter les morceaux d'abricots  et saupoudrer le dessus de sucre vanillée  

enfourner pour 40 min  

laisser refroidir complètement puis petit passage de 2 h min avant démoulage de votre cuajada.

  

galette des rois frangipane pistache

pour cette galette  la pâte feuilletée est celle de Bernard




http://www.lacuisinedebernard.com/2010/12/la-pate-feuilletee-inversee.html

pour la garniture

http://www.lacuisinedebernard.com/2010/12/le-pithiviers.html

auquel j ai ajouté 1 c a soupe de pâte de pistache

pour le rayage voici quelques exemples

blanquette de crevettes

                           BLANQUETTE DE CREVETTES

INGRÉDIENT:pour 6,7 personnes

1 kg de grosses crevettes roses cuites 

3 carottes

3 tomates

20 cl de crème fraîche

1 c a s  de maïzena

15 cl de vin blanc 

20 g de beurre

1 bouquet garnis 

1 oignon

1 citron

sel poivre

préparation: 

décortiquer les crevettes et faite revenir les tètes et les carapaces dans le beurre,arroser de vin blanc .

des ébullition,ajouter 40 cl d 'eau,le bouquet garni et l'oignon émincé.

laisser frémir a découvert pendant 30 min a feu moyen.

éplucher les carottes  les couper en bâtonnets.

ébouillanter les tomate 1 min et les éplucher, couper les en 2  et presser les pour éliminer les pépins puis couper la chaire en quartiers .

après 30 min de cuisson filtrer le fumer de crevettes obtenu et reporter a ébullition en y ajoutant les carottes et les tomates.

cuire encore 20 min sur feu moyen  saler poivrer.  

mélanger la maïzena a la crème fraîche  et

    

        incorporer-les dans fumet de poisson et légumes.

mélanger et laisser épaissir quelques minutes.

ajouter enfin les crevettes décortiquées et la jus de citron (facultatif ).

laisser chauffer quelques instant a feu doux  .

servir chaud avec de pâtes,riz,pommes de terre (sautées pour moi)    

 alors comment vous dire  c'est super méga bon

en cassolette pour les fête