jeudi 26 janvier 2017
brownie noix de pécan chocolat amande
le centre doit rester assez moelleux il va prendre corps en refroidissant .
vendredi 20 janvier 2017
gâteau invisible pommes poires recette ww
ingrédients: pour 8 à 10 pers pour 2 pp la part
3 pommes
3 poires
2 œufs
50 g de sucre ou 5 g d'aspartame
20 g de beurre
70 g de farine
1 c à c d’arôme de vanille
1 sachet de levure chimique
100 g de lait
1 pincée de sel
préparation préchauffer votre four 200°c ou th 7
fouetter les œufs avec le sucre,ajouter le beurre fondu froid ,le lait,la vanille, le sel et mélanger.
incorporer la levure et la farine progressivement afin d’éviter les grumeaux.
bien mélanger et ajouter les fruits en tranches très fines en remuant au fur et à mesure .
verser dans votre moule,tasser bien
enfourner pour 35 à 40 min sous surveillance.
démouler
saupoudrer de sucre glace
patienter jusqu'au lendemain il seras encore meilleur
recette légère et délicieuse pourquoi s'en priver
tarte feuilletée tomates confites chèvre frais
ingrédients;
1 pâte feuilletée ( conticini vidéo you tube )
https://www.google.fr/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=5&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjHl8HNydHRAhXHMBoKHRHuCfsQtwIIOzAE&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DUFGJISWSDoc&usg=AFQjCNE_ky4IgdNWEWfoxqaXMWtld0kgHQ&bvm=bv.144224172,d.d2s
1 bocal de tomates confites (voir recette)
https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=7293616421254596260#editor/target=post;postID=6800289038861401014;onPublishedMenu=allposts;onClosedMenu=allposts;postNum=4;src=postname
100 g de fromage frais de chèvre
herbes de Provence
poivre
sel
quelques filet d'anchois
préchauffer votre four 200°C ou th 7
préparation;
garnir votre moule a tarte ,piquer le fond avec une fourchette
placer les tomates sur votre fond de tarte puis le fromage en
petits morceaux parsemer d'herbes de Provence et quelques
anchois selon votre goût .
ajouter un peu de jus de cuisson des tomates et un filet d'huile d'olive .
une petite déco ou pas comme bon vous semble
enfourner pour 30 min
une petite salade et le tour est joué
bon appétit
vendredi 13 janvier 2017
cuajada vanille abricots
léger et fondant la texture d'un flan pâtissier en moins riche ,La cuajada est un dessert lacté espagnol qui se mange seul, avec du sucre, du miel ou des fruits secs. Il se compose de lait de brebis caillé et n'a pas l'acidité du yaourt. Il a pour origine les régions du nord de l'Espagne. En France, la cuajada est également préparée dans le Pays basque. ...celui ci seras au yaourt de vache mais vous pouvez utiliser des yaourts de brebis.
recette avec des abricots mais pourquoi pas des pèches aux sirop ou autre suivant vos envies
ingrédients:
1 pot de yaourt de vache ou brebis
2 pots de farine
1 pot de sucre de votre choix ou 12 g d’édulcorant
3 pots de lait vache ou brebis
1 pot de sirop d'abricot de la boite
2 c a soupe d'huile neutre
2 œufs
vanille
8 à 10 oreillons d' abricots au sirop en boite
1 sachet de sucre vanillée
préchauffer votre four 150°c ou th 5
vider votre yaourt dans un cul de poule et garder le pour mesurer les autre ingrédients.
ajouter le farine,le sucre ,les œufs, la vanille ,le lait petit à petit en mélangeant progressivement avec un fouet afin d’éviter les grumeaux .
ajouter l'huile,le sirop d'abricots ,mélanger pour obtenir une préparation homogène.
verser la préparation dans un moule beurrer ou siliconé sur la plaque du four,ajouter les morceaux d'abricots et saupoudrer le dessus de sucre vanillée
enfourner pour 40 min
laisser refroidir complètement puis petit passage de 2 h min avant démoulage de votre cuajada.
lundi 9 janvier 2017
galette des rois frangipane pistache
pour cette galette la pâte feuilletée est celle de Bernard
http://www.lacuisinedebernard.com/2010/12/la-pate-feuilletee-inversee.html
pour la garniture
http://www.lacuisinedebernard.com/2010/12/le-pithiviers.html
auquel j ai ajouté 1 c a soupe de pâte de pistache
mardi 3 janvier 2017
blanquette de crevettes
BLANQUETTE DE CREVETTES
INGRÉDIENT:pour 6,7 personnes
1 kg de grosses crevettes roses cuites
3 carottes
3 tomates
20 cl de crème fraîche
1 c a s de maïzena
15 cl de vin blanc
20 g de beurre
1 bouquet garnis
1 oignon
1 citron
sel poivre
préparation:
décortiquer les crevettes et faite revenir les tètes et les carapaces dans le beurre,arroser de vin blanc .
des ébullition,ajouter 40 cl d 'eau,le bouquet garni et l'oignon émincé.
laisser frémir a découvert pendant 30 min a feu moyen.
éplucher les carottes les couper en bâtonnets.
ébouillanter les tomate 1 min et les éplucher, couper les en 2 et presser les pour éliminer les pépins puis couper la chaire en quartiers .
après 30 min de cuisson filtrer le fumer de crevettes obtenu et reporter a ébullition en y ajoutant les carottes et les tomates.
cuire encore 20 min sur feu moyen saler poivrer.
mélanger la maïzena a la crème fraîche et
incorporer-les dans fumet de poisson et légumes.
mélanger et laisser épaissir quelques minutes.
ajouter enfin les crevettes décortiquées et la jus de citron (facultatif ).
laisser chauffer quelques instant a feu doux .
servir chaud avec de pâtes,riz,pommes de terre (sautées pour moi)
alors comment vous dire c'est super méga bon
en cassolette pour les fête
Inscription à :
Articles (Atom)