galette des rois frangipane pistache

pour cette galette  la pâte feuilletée est celle de Bernard




http://www.lacuisinedebernard.com/2010/12/la-pate-feuilletee-inversee.html

pour la garniture

http://www.lacuisinedebernard.com/2010/12/le-pithiviers.html

auquel j ai ajouté 1 c a soupe de pâte de pistache

pour le rayage voici quelques exemples