sablés noix de coco

ingrédient;         pour 20 sablés

150 g de farine

2 jaunes œufs +1 jaune pour la dorure 

60 g de sucre de coco ou sucre blanc

4 cuillères à soupe bombées de noix de coco en poudre

100 g de beurre bien froid 

1 pincée de sel fin

préparation;         

verser dans le bol de votre robot muni de la feuille la farine, le sucre, la noix de coco, la pincée de sel , les deux jaunes d’œuf et mélanger vitesse 1 quelques min.

ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger de nouveau  afin d'obtenir un aspect sablé ,

puis une pâte sablée .

débarrasser et former une boule de pâte avec vos mains

filmer et direction le frigolateur    pour 

                                               1h                  

préchauffer votre four à 180°C ou th 6

sortir la pâte attendre un peu quelle se réchauffe , puis l' étaler d'un demi centimètre  sur un plan de travail à l'aide du rouleau à pâtisserie et un peu de farine puis ,

 former des cercles à l'emporte pièces ou verre + ou - 5 cm de diamètre .

placer les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

badigeonner de jaune d’œuf battu.

au four pour 10 à 15 minutes .

laisser refroidir sur une grille  avant de les dévorer 

     

un régal pour les papilles